CÔNG NGHỆ

Trong cuộc sống hiện đại, hầu hết gia đình đều sử dụng nhiều thiết bị điện tử tiện lợi. Một trong những thiết bị thiết yếu đó là tủ lạnh, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng nhận thức được những rủi ro tiềm ẩn mà tủ lạnh có thể mang lại. Việc để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh có thể dẫn đến tình trạng thực phẩm bị hư hỏng. Đặc biệt, những đồ dùng chứa thực phẩm không được bảo quản đúng cách có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng cho bạn và cả gia đình.

Có thể bạn chưa biết, nhưng trong tủ lạnh của mỗi gia đình lại ẩn chứa nhiều yếu tố có thể gia tăng nguy cơ ung thư. Những thực phẩm và đồ uống quen thuộc mà chúng ta thường sử dụng hàng ngày có thể tiềm ẩn các chất độc hại, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Việc hiểu rõ về những nguyên nhân này không chỉ giúp bạn bảo vệ bản thân mà còn đảm bảo an toàn cho gia đình. Hãy cùng tìm hiểu ngay để có những lựa chọn thông minh hơn trong việc bảo quản thực phẩm.

Túi nilong và màng bọc thực phẩm

Nhiều người thường có thói quen mua thực phẩm tươi sống và sử dụng túi nilong để bảo quản trước khi cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, ít ai biết rằng điều này tiềm ẩn nguy cơ độc hại. Túi nilong thường được làm từ nhựa tái chế, và khi để lâu trong môi trường lạnh, chất độc trong túi có thể thẩm thấu vào thực phẩm. Để bảo vệ sức khỏe, hãy sử dụng các loại bao bì an toàn hơn cho việc lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh.

Theo một nghiên cứu từ một trường đại học danh tiếng tại Mỹ, túi nilon và túi nhựa thường chứa các chất độc hại như BPA và DEHP. BPA không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ mà còn gây ra các vấn đề về gan, rối loạn nội tiết và nguy cơ vô sinh. Đáng lo ngại hơn, chất này còn được xác định là có liên quan đến sự gia tăng khả năng mắc bệnh ung thư. Chính vì vậy, việc hạn chế sử dụng túi nhựa là cần thiết để bảo vệ sức khỏe.

Màng bọc thực phẩm đã trở thành một người bạn thân thiết trong việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Tương tự như túi nilon, sản phẩm này mang lại sự tiện lợi và hiệu quả trong việc giữ thực phẩm tươi ngon. Khi chọn màng bọc thực phẩm, người tiêu dùng nên ưu tiên những loại được làm từ chất liệu PP và PE, bởi đây là những lựa chọn an toàn cho sức khỏe.

Chai nhựa

Hầu hết các gia đình đều có một vài chai nhựa chứa nước trong tủ lạnh. Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, một chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Công nghệ sinh học và Thực phẩm, thói quen sử dụng chai nhựa, đặc biệt là những chai không rõ nguồn gốc, có thể gây hại cho sức khỏe. Sự lựa chọn an toàn hơn cho sức khỏe của bạn và gia đình chính là sử dụng các loại chai đựng nước chất lượng và được kiểm định rõ ràng.

Trong thời gian gần đây, nhiều người tiêu dùng đã tận dụng lại chai nhựa với nhiều mục đích đa dạng, chủ yếu là để đựng nước. Tuy nhiên, việc này tiềm ẩn những rủi ro về an toàn. Không phải tất cả các loại chai nhựa đều phù hợp để tái sử dụng, đặc biệt là những sản phẩm được chế tạo từ nhựa tái chế. Người dùng cần lưu ý để bảo vệ sức khỏe của mình.

Theo PGS Thịnh, nhiều loại chai nhựa dùng một lần thường được sản xuất từ nhựa tái chế có độ bền không cao. Những sản phẩm này dễ bị lão hóa và có nguy cơ thải ra các chất độc hại, có thể ngấm vào nước. Điều này không đồng nghĩa với việc chúng ta nên hoàn toàn tẩy chay đồ nhựa. Vẫn có những sản phẩm nhựa an toàn có thể được sử dụng. Để phân biệt, người tiêu dùng nên chú ý đến các ký hiệu đánh dấu trên bao bì sản phẩm.

Hôp nhựa

Nhựa PC số 7, hay còn gọi là Polycarbonate, là một trong những loại nhựa độc hại hàng đầu. Loại nhựa này có đặc tính trong suốt, không màu và rất bền, chịu va đập tốt, đồng thời sở hữu độ cứng ổn định. Với những ưu điểm như chống mài mòn hiệu quả và tính thẩm mỹ cao, PC thường được sử dụng rộng rãi trong nhiều ứng dụng. Tuy nhiên, nó cũng được nhiều gia đình lựa chọn để đựng thực phẩm và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, điều này tiềm ẩn một số rủi ro cho sức khỏe.

Nhựa số 7, một loại nhựa thường được sử dụng, chứa thành phần Bisphenol A (BPA). Chất này đã được xác định là độc hại, có nguy cơ gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như vô sinh, tiểu đường và ung thư. Quan trọng là, nhựa số 7 không chịu được nhiệt. Khi tiếp xúc với nước nóng hoặc được sử dụng để hâm nóng thực phẩm, nó có thể phân hủy và sản sinh ra các chất độc hại. Duy trì sự an toàn cho sức khỏe là điều cần thiết, vì vậy hãy cân nhắc kỹ khi sử dụng loại nhựa này trong đời sống hàng ngày.

Khi lựa chọn hộp nhựa đựng thực phẩm, bạn nên ưu tiên các loại nhựa có ký hiệu như PET, HDPE, LDPE và PP. Những loại này an toàn và có khả năng giữ thực phẩm tốt. Hãy chú ý không sử dụng lại những sản phẩm nhựa chỉ dùng một lần như chai nước, ống hút hay cốc cà phê, vì chúng có thể không đảm bảo vệ sinh cho sức khỏe của bạn.