Tại Đại học Công nghệ và Thiết kế Singapore, một nhóm nhà nghiên cứu đã đạt được một thành tựu nổi bật trong lĩnh vực in 3D thực phẩm bằng việc chế tạo một máy in 3D có khả năng in ra mã QR ăn được. Nhóm này bao gồm bốn thành viên: Cheng Pau Lee, Mervin Jian Yi Ng, Nicole Min Yu Chian và Michinao Hashimoto, đã trình làng một thiết kế hệ thống đùn mới, cho phép máy in dễ dàng chuyển đổi giữa các loại sợi thực phẩm khác nhau.
Khác với những máy in 3D thực phẩm hiện có chỉ sử dụng một hoặc hai loại nguyên liệu, hệ thống mới này có khả năng xử lý nhiều loại sợi thực phẩm khác nhau, cho phép tạo ra những sản phẩm cuối cùng phong phú và phức tạp hơn. Sự sáng tạo này được hỗ trợ bởi một vòi phun đặc biệt, được chế tạo để điều chỉnh áp suất khi chuyển đổi giữa các sợi, giúp cho quá trình in diễn ra một cách trơn tru và chính xác hơn.
Nhằm chứng minh tiềm năng của hệ thống, nhóm đã thành công trong việc in một mã QR hoạt động, không chỉ đóng vai trò là một phương tiện truyền thông thông minh mà còn là một loại thực phẩm. Sáng chế này đã được công bố trên tạp chí Future Foods, nơi nhóm đã cung cấp những thông tin chi tiết về thiết kế vòi phun và quy trình phát triển sản phẩm.
Tiến sĩ Lee đã nhấn mạnh rằng công nghệ này không chỉ đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt mà còn hứa hẹn nhiều ứng dụng thú vị khác, như mã QR có thể ăn được hoặc những thiết kế tương tác khác. Với khả năng sáng tạo vô hạn của công nghệ in 3D, các thiết bị như máy in này mở ra cơ hội cho các nghệ sĩ và nhà thiết kế thực phẩm thể hiện ý tưởng của họ theo những cách độc đáo, hứa hẹn mang lại những trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn cho chúng ta.
