Được công bố từ năm 2021, Star Wars Outlaws là dự án game thế giới mở đầu tiên trong vũ trụ Star Wars do Ubisoft phối hợp cùng Massive Entertainment phát triển. Người chơi sẽ nhập vai vào Kay Vess, một "kẻ lừa đảo đầy tham vọng", trong việc thực hiện một vụ cướp lớn chưa từng có trong lịch sử Vành Đai Ngoài. Kay sẽ phải đi qua nhiều hành tinh đặc trưng của Star Wars, thiết lập mối lien kết không chắc chắn với nhiều tổ chức tội phạm khác nhau.
Star Wars Outlaws đã cam kết đem đến nhiều hoạt động mới mẻ để người chơi tham gia khi khám phá vùng Vành Đai Ngoài, từ các nhiệm vụ buôn lậu, đánh tàu chiến, tham gia trò chơi bài Sabacc. Ngoài ra, game cũng có hệ thống truy nã theo phong cách GTA, khi Kay phải trốn tránh lực lượng phe Đế Chế trong quá trình thực hiện các phi vụ khác nhau. Trong cuộc phỏng vấn với trang IGN, giám đốc sáng tạo của Star Wars Outlaws, ông Julian Gerighty đã tiết lộ về quy mô của các hành tinh trong game, bao gồm Tatooine, một mặt trăng Toshara, Akiva, Kijimi và Cantonica.
Theo thông tin, mỗi hành tinh trong trò chơi Assassin's Creed Odyssey sẽ có kích thước tương đương với khoảng 2 hoặc 3 khu vực. Mặt trăng Toshara được cho là có kích thước gần bằng với Akiva và Tatooine, tuy nhiên theo Gerighty, Tatooine vẫn lớn hơn một chút. Ông không tiết lộ nhiều về kích thước của Kijimi và Cantonica, nhưng khẳng định rằng mất khoảng 4 - 5 phút để vòng quanh Toshara bằng chiếc xe của mình. Điều này đương nhiên trong trường hợp người chơi đi thẳng xuyên qua mà không bị phân tâm bởi bất kỳ hoạt động nào trên đường.
Ubisoft đã xác nhận rằng Star Wars Outlaws sẽ chiếm khoảng 25 đến 30 giờ chơi để hoàn thành cốt truyện chính, biến nó thành một trải nghiệm ngắn hơn so với các game thế giới mở khác mà họ đã phát hành, như dòng game Assassin's Creed. Gerighty đã cho biết đội ngũ của mình ưu tiên "chất lượng hơn số lượng" đối với Star Wars Outlaws, không muốn trò chơi trở nên "lớn hơn vì lợi ích lớn". Thay vào đó, Gerighty và Massive Entertainment cảm thấy rằng Star Wars Outlaws nên được "tiết chế, vui vẻ và có nhiều hoạt động khác nhau".
